1、 导语:猪肚是广东地区较为多人食用的食材,即食用猪的胃,猪肚中蛋白、脂肪、钙、钾、纳等元素的含有都很高,是很好的滋补食物。那么猪肚怎么做好吃呢?下面就由jy135小编给大家介绍三种好吃的猪肚做法,有兴趣的网友们可以去看看!
【资料图】
2、 猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
3、 猪肚的禁忌
4、 选购忌:呈淡绿色,粘膜模糊,组织松弛、易破,有腐败恶臭气味的不要选购。
5、 食用忌:猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。
6、 储存:猪内脏不适宜贮存,应随买随吃
7、 猪肚怎么做好吃:红烧猪肚
8、 需要的原料
9、 猪肚3个,青椒1只,红椒1只,葱姜蒜、花椒、香菜、八角、桂皮、盐、香叶、老抽、料酒。
10、 做法步骤
11、 将猪肚清洗干净,直到猪肚上没有粘液。
12、 在高压锅中放入清水,倒入洗好的猪肚,放入盐、花椒、大料、桂皮、香叶,上汽后再煮13分钟。
13、 捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。
14、 在炒锅中放入油,将葱姜蒜和辣椒爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
15、 烹饪技巧
16、 猪肚很好清洗,一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液。
17、 猪肚怎么做好吃:麻辣泼猪肚
18、 需要的原料
19、 猪肚300克,花生1小杯,花椒1小撮,蒜瓣3粒,姜1小块,辣椒干5个,胡椒粉少量,葱花适量,酱油适量。
20、 做法步骤
21、 将猪肚清洗干净,切成丝,用胡椒粉、姜和适量的盐腌制15分钟左右。
22、 花椒用面擀压碎,花生压小块,辣椒干切段,蒜头剁碎。
23、 在锅中放入适量的清水,烧开,倒入猪肚丝,焯水三四分钟熟了马上捞出。
24、 将花椒放在炒好的猪肚上面。
25、 在锅中倒入适量的"油,放入辣椒干和蒜末爆香。
26、 爆香的油泼在猪肚上面,嗞啦一声,花椒香气四溢,倒入花生碎,撒上葱花,最后淋上酱油即可。
27、 小贴士
28、 猪肚要买新鲜的,而买新鲜的猪肚最好早上买,新鲜的猪肚是黄白色,有弹劲、黏液多,无肿块,这样的猪肚就是好的猪肚。
29、 猪肚怎么做好吃:猪肚鸡
30、 需要的原料
31、 猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粉10克,白醋15毫升,红枣5颗,纯牛奶1盒,姜30克,淀粉10克,鸡粉少许,盐少许。
32、 做法步骤
33、 将猪肚用流动的清水搓洗干净,放入碗中,加入适量的食用盐和白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净。
34、 冲洗干净后,加入淀粉搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以有效的去除异味。
35、 将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟,捞出,切成条状。
36、 鸡肉清洗干净后剁成小块,放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净。
37、 将切好的猪肚放在高压锅中,加入足量的清水、姜片、胡椒粒,大火烧开上汽后,转中火继续煮5—10分钟左右。
38、 猪肚下气候,倒入砂锅中,放入鸡肉,大火煮开转小火煮10分钟。
39、 倒入一盒牛奶再用大火煮开,最后加入盐和鸡粉调味关火即可。
40、 烹饪技巧
41、 猪肚买回来一定要认真的搓洗几次,用盐或白醋,还有淀粉都可以很好的去掉猪肚的异味。
42、 猪肚在压力锅里煮的时间长些口感就会软嫩,时间短点就比较脆口。
本文[高级伪原创标题]到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
关键词:
-
当前观点:猪肚怎么做好吃川菜_猪肚怎么做好吃
1、 导语:猪肚是广东地区较为多人食用的食材,即食用猪的胃,猪肚中蛋白、脂肪、钙、钾、纳等元素的含有都很高,是很好的滋
-
东方基金蔡尚军:AI+医疗潜在市场有很大想象空间|全球新资讯
中证网讯(记者张凌之)4月11日,东方基金权益研究部高级研究员蔡尚军在中国证券报“金牛来了”直播间表示,AI+医疗的潜在市场是很有想象空间的
-
中洲控股2022年净利润同比下滑61.32%至7966.3万元 | 年报快讯_看热讯
乐居财经王敏4月11日,中洲控股(SZ000042)发布2022年年度报告。公告显示,2022年,公司实现房地产销售面积28万平方米,销售金额43 6亿元;实现
-
标普:中国开发商销售状况有望在2023年下半年恢复 焦点
观点网讯:4月11日,标普全球评级表示,中国开发商的销售状况有望在2023年下半年恢复。然而,由于住房交付仍需时日,所以开发商的盈利水平和杠
-
新消息丨东阿阿胶:核心品类桃花姬发布全新品牌战略 培育未来持续增长点
近日,东阿阿胶在上海举办2023年度合作伙伴大会,会上公司发布其核心健康消费品类桃花姬的全新品牌战略。公司副总裁李新华表示,作为东阿阿胶
-
3月电池产装增速腰斩再腰斩,厂商装机增速放缓已成定局 | 见智研究
锂价下行周期,磷酸铁锂成本大降维持性价比优势,力压三元锂电池
-
新一轮沙尘天气来袭!预计湖北多个城市将出现中度及以上污染
新一轮沙尘天气来袭!预计湖北多个城市将出现中度及以上污染---湖北日报讯(记者胡弦、通讯员李斌)4月11日上午,记者从省生态环境监测中心站
-
【播资讯】鞋子脱胶了怎么办
鞋子因为某些原因总会出现脱胶的情况,这个时候只能找修鞋师傅吗?其实不用的,自己在家里就可以修补好脱胶的鞋子哦,至于怎么做,看看这篇指
-
因对薪资不满 英国初级医生开始举行罢工|天天速看
当地时间4月11日7时,英国英格兰地区的初级医生因对薪资不满,开始举行罢工。此次罢工行动将持续至14日7时。代表初级医生的英国医学协会(BMA
-
焦点讯息:河北固安:数字印刷为经济发展增添新动能
图为在固安县高新区一家图书装订公司生产车间内,工作人员对印刷品进行抽检。门丛硕摄中新网河北新闻4月11日电(宋敏
-
天天新资讯:致远新能(300985):第二届第四次董事会会议决议,审议《关于全资子公司担保贷款追加抵押物的议案》
4月11日,致远新能公告显示,公司第二届第四次董事会会议于2023年4月11日以现场结合通讯表决的方式召开,会议通过了《关于全资子公司担保贷款
-
2023湖北四六级口语报名学校有哪些?(附考点) 环球热资讯
2023湖北四六级口语报名学校有哪些?(附考点)根据教考院函[2023]25号文件精神,自下半年考试开始,口试考生应在笔试考点报考,原则上不得跨
-
当前看点!东软集团(600718):日K线呈现-“曙光初现”形态,后市看多(04-11)
截至发稿,东软集团(600718)报12 72元 股,成交量37 248万手,换手率3 09%,振幅4 67%,量比1 59。该公司股东人数(户
-
消费者购买春茶需选择正规渠道,注意分辨品种 头条焦点
消费者购买春茶需选择正规渠道,注意分辨品种
-
天天速递!cad展开图怎么画出来_cad展开图怎么画
今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。cad展开图怎么画出来,cad展开图怎么画相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、高手还是在
-
印英否认自贸谈判中断,英外交官:两国自贸谈判将按期进行
来源:环球时报【环球时报综合报道】英国《泰晤士报》周一援引英国政府高级消息人士的爆料称,印度方面要求英方公开谴责锡克教极端势力,否则
-
香港人长假北上旅游,大众点评、高德地图等内地App下载量飙升
【环球时报综合报道】在清明节及复活节长假期间,内地与香港的各大关口都有大批香港市民北上旅游,所需的内地手机App都成为热门。4月5日清明节
-
每日观察!省运会上,孝南区射击健儿首日比赛连夺2金
省运会上,孝南区射击健儿首日比赛连夺2金---湖北日报客户端讯(通讯员叶琪、陈怡然)4月9日,湖北省第十六届运动会青少年体育类(体校组)射
-
4个工具,让 ChatGPT 如虎添翼! 全球球精选
ChatGPT很好用,其核心是prompt的运用,其回答质量很大程度取决于你的提问质量。我算是ChatGPT的高频用户了,几乎日活。半个月前我在星球写道:
-
生活饮用水“新国标”4月起实施 厦门将确保更优 全球播报
近期,厦门市政水务集团开展了“接轨新国标全面提升水质管理”专题培训,对新版《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2022)进行了全面解读、宣贯,