食物过敏原

食物过敏是临床上最常见，最重要的过敏性疾患之一。我们在生活中肯定也都经历过或者见过食物过敏的人，在上课的时候，老师也给我们举过一个他曾经接诊过的海鲜过敏的患者的例子。那么除了题主所说的的海鲜和花生，还有什么常见的食物过敏原呢？

(资料图片仅供参考)

1. 鸡蛋：鸡蛋在日常生活中非常常见，它含有丰富的营养物质，是提供膳食蛋白的主要食物之一。对鸡蛋过敏以未成年人常见。

2. 花生：花生过敏原主要是花生球蛋白和伴花生球蛋白，属于球蛋白家族。花生过敏通常是在儿童时期引发，并伴随终生。对花生过敏的人，哪怕是吃下极为微量的花生或花生油都会引发严重的过敏反应。同时，花生过敏也是食物过敏中导致死亡人数最多的一种。

3. 牛乳：牛乳中的酪蛋白是主要过敏原。乳及乳制品是儿童重要的膳食蛋白来源，牛乳www.nfysw.com过敏会严重危害儿童健康。

4. 大豆：大豆过敏比花生过敏的发生率要低，但大豆过敏常常症状突然发作，值得警惕。

5. 小麦

6. 坚果：坚果类食品中蛋白质含量较高，接近于干豆类，易引起过敏。

7. 鱼贝类：贝类中的主要过敏原是原肌球蛋白。

8. 食品添加剂

9. 转基因食品

如何预防食物过敏呢？

很简单，严格避免特定食物抗原的摄入。这也是目前治疗食物过敏唯一有效的措施。

简单地说，那就是知道自己对什么过敏，那就别吃呗！

在购买食品时，应观察配料表中是否含有相应的过敏原，应严格避免。

若为对牛奶过敏的婴儿，则选用酪蛋白水解的低敏奶粉或豆类蛋白奶粉作为替代食品。

有过敏史的家族中，妇女在孕期及哺乳期应注意限制饮食，少吃容易引起过敏的食物。

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