在各种肉类食材中，鱼肉是最为鲜嫩爽口的。当然鱼肉的门槛也是相对较高的，一方面它的烹饪非常考究，要想做到口感很棒，的确是需要下点功夫的。另外，鱼肉虽然好吃，但是吐鱼刺会对很多人造成了困扰。

所以我们就选用鲈鱼来做一款特别棒的清蒸鲈鱼吧。口感更独特，吃的压力也不大，可以让我们大快朵颐，即使是孩子也可以吃得很开心哦。最重要的是这款美食的肉质太过鲜嫩爽口，汤汁也非常下饭，每次做一条都是一顿解决哦。超赞的家常美味，肉质软嫩解馋，汤汁更是无比下饭，越吃越过瘾！

孩子最爱吃的清蒸鲈鱼，简单蒸一蒸，肉质鲜嫩，清淡不油腻！今天就一起来品尝一下吧，绝对属于居家常备的美食，而且鱼肉非常营养健康，隔三差五做一次全家人都会吃得很开心。

【资料图】

【简易版家庭清蒸鲈鱼】

制作配料：鲈鱼1条 盐半勺 大葱1段 生姜6片 料酒4勺 小葱3颗 红椒半个 酱汁：蒸鱼豉油3勺 生抽1勺 清水2勺

制作方法：

1、准备一条鲈鱼，提前清理干净，鱼身上打上花刀，放在盘子里，把鱼身上抹点盐，用葱、姜、料酒腌渍15分钟左右；

2、腌好之后，把之前的调料全部倒掉，再重新放葱、姜、料酒，开水上锅蒸大约蒸10分钟左右；

3、准备料汁：3勺蒸鱼豉油、1勺生抽、2勺清水，调匀就可以了。

4、把蒸好的鱼取出来，葱姜去掉，蒸出来的水分倒掉，再把鱼换一个干净的盘子，这样鱼吃起来也不会腥。鱼身上放上适量的红椒丝和小葱丝，浇上一勺热油，激发出香味来；

5、再把酱汁从鱼的旁边淋进去；

6、我们的简易版家庭清蒸鲈鱼就做好了。鲈鱼肉质鲜嫩，鱼刺少，价格也不是很贵，所以可以常吃。尤其是家里有老人孩子，鱼肉要多吃。简单清蒸一下，花的时间少，清淡爽口，特别的好！

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